розмарин

  • 97Яблоня — (Malus)         род листопадных деревьев и кустарников семейства розоцветных. Ветви укороченные (плодущие), на которых закладываются цветочные почки, и удлинённые (ростовые). У дикорастущих видов на ветвях колючки. Листья черешковые, голые или… …

    Большая советская энциклопедия

  • 98Крейслер — (Kreisler)         Фриц (2.2.1875, Вена, 29.1.1962, Нью Йорк), австрийский скрипач и композитор. Ученик И. Хельмесбергера и Ж. Л. Массара. Уроки композиции брал у Л. Делиба. Дебютировал в 7 летнем возрасте в Вене. В 1888 гастролировал в США,… …

    Большая советская энциклопедия

  • 99Щепкин — I Щепкин         Вячеслав Николаевич [25.5(6.6).1863, Тимонино (Никольское), ныне Московская обл., 2.12.1920, Москва], русский учёный славист, языковед, палеограф и историк древнерусского искусства, член корреспондент Петербургской АН (1913).… …

    Большая советская энциклопедия

  • 100Ароматические средства — лекарственные вещества с летучими эфирными маслами, сильно и по большей части приятно пахучими; имеют возбудительное действие, а многие употребительны как пряности. Принятые внутрь, они возбуждают вкусовые и желудочные нервы, вызывая отделение… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 101Губоцветные — (Labiatae) одно из самых крупных, распространенных и в высокой степени естественно отграниченных семейств растений из двудольных сростнолепестных (см.). Г. рассеяны по всему земному шару, попадаются и у вечных снегов, и в тропическом поясе, где… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 102Фиуме — (хорв. Rjeka, сербск. Pujeca, Pjeka, чешск. Reka, итальян. Fiume, немецк. Fiume, Sankt Veit am Flaum) город в Венгерском (прежде Хорватском) Поморье, составляющий отдельную часть земель короны св. Стефана (венгерской); лежит при впадении речки… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 103розмари́н — а, м. 1. Вечнозеленый полукустарник сем. губоцветных, из которого добывается эфирное масло, используемое в медицине и парфюмерии. 2. Зимний сорт яблони, а также ее плоды винно сладкого вкуса, с тонким ароматом. Белый розмарин. [лат. rosmarinus] …

    Малый академический словарь

  • 104розмари́новый — ая, ое. прил. к розмарин (в 1 знач.). Розмариновый куст. || Добываемый из розмарина. Розмариновое эфирное масло …

    Малый академический словарь

  • 105Семейство кошачьи —         (Felidae)* * Кошачьи действительно, как пишет Брем, представляют собой самый совершенный тип хищников иными словами наиболее специализированные представители отряда. Семейство включает 36 видов, группируемых в 10 12 родов (хотя разные… …

    Жизнь животных

  • 106Семейство дроздовые —         Первая из этих групп может быть названа дроздовыми. Плюсна их спереди покрыта сплошной роговой оболочкой, а птенцы отличаются от взрослых крапчатым оперением. Дроздовые живут во всех частях света, Рейхенов относит к ним до 280 видов**. *… …

    Жизнь животных

  • 107ЭФИРНЫЕ МАСЛА — душистые маслянистые вещества растительного происхождения, называемые также летучими маслами. Слова летучие или эфирные подчеркивают отличие этих масел от нелетучих (или глицеридных) масел растительного и животного происхождения, а также от… …

    Энциклопедия Кольера

  • 108СИСТЕМАТИКА РАСТЕНИЙ — раздел ботаники, занимающийся естественной классификацией растений. Экземпляры со многими сходными признаками объединяют в группы, называемые видами. Тигровые лилии один вид, белые лилии другой и т.п. Похожие друг на друга виды в свою очередь… …

    Энциклопедия Кольера

  • 109Крейслер Ф. —         (Kreisler) Фриц (2 II 1875, Вена 29 I 1962, Нью Йорк) австр. скрипач и композитор. Учился с 4 лет у отца скрипача любителя, затем у концертмейстера Ж. Обера. Окончил Венскую консерваторию по классу скрипки у Й. Хельмесбергера младшего… …

    Музыкальная энциклопедия

  • 110КРЕЙСЛЕР Фриц — ( 2 II 1875, Вена 29 I 1962, Нью Йорк) Кто слышал хотя бы одно произведение Пуньяни, Картье, Франкёра, Порпоры, Луи Куперена, падре Мартини или Стамица прежде, чем я начал писать под их именами? Они жили лишь на страницах музыкальных лексиконов,… …

    Музыкальный словарь

  • 11100_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 112Глава 6. СМЕСИ, ИЛИ КОМБИНАЦИИ ПРЯНОСТЕЙ —         Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности (смеси), заготавливаемые заранее из строго… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства